2 sonucun tümü gösteriliyor
-
350,00₺
Bal, bitki nektarlarının, bitkilerin canlı kısımlarının salgılarının veya bitkilerin canlı kısımları üzerinde yaşayan bitki emici böceklerin salgılarının, bal arısı tarafından toplandıktan sonra kendine özgü maddelerle birleştirerek değişikliğe uğrattığı, su içeriğini düşürdüğü ve petekte depolayarak olgunlaştırdığı, doğası gereği kristallenebilen doğal ürünü ifade eder. Balın rengi, şeker dengesi ve tadındaki farklılık tamamen toplanan nektarlardan kaynaklanmaktadır. Balın kokusunu, çiçeklerdeki aromalı uçucu yağlar verir ki bu aynı zamanda çiçeklerin kokularını sağlayan yağdır.
-
900,00₺
Arıların kestane ağacının çiçeklerinden topladığı nektarlardan elde ettikleri bir çiçek balı türüdür. Kestane balı, kestane ağacı çiçeklerinden belli bir dönemde toplanarak elde edilmektedir. Kestane ağaçlarının mayıs ve haziran aylarında çiçeklenme döneminde üretilir.
Kestane balı diğer çiçek ballarına göre daha yoğun kıvamlı ve daha koyu renktedir. Tadı buruk ve acımsıdır. pH değeri diğer çiçek ballarına göre daha yüksektir. Fruktoz oranı glikoz oranından daha yüksek olduğu için daha geç kristalleşir. Vitamin ve mineral değerleri en yüksek ballardandır.
Ülkemizde çoğunlukla Karadeniz Bölgesinden toplanan ballar analizleri yapıldıktan sonra tüketiciye ulaştırılmaktadır.
