Fırsat Ürünleri

Arı sütü, 5-15 günlük işçi arıların yutak üstü salgı bezlerinden salgıladıkları bir maddedir. Jel halinde akıcı kıvamda, kremsi-beyaz renktedir. Tadı ekşi ve kokusu keskin fenolik yapıdadır. Arı sütü ana arının ve larvaların besini olup, besin değeri oldukça yüksektir. Ana arı ve işçi arılar yumurtadan çıktıklarında aynı genetik yapıya sahip olmalarına rağmen, larva döneminde 6 gün süreyle farklı oranda arı sütüyle beslenmeleri ana arılarının biyolojik yapılarının farklılaşmasına neden olmaktadır.

Polen, Bitkilerin erkek üreme hücresi olan polen, 21 günlük bal arıları tarafından, arı kolonisinin arı sütü üretimi ve larvaların gelişmesinde protein ihtiyacını karşılamak için toplanır. Polen, genç işçi arıların, yavruların ve yavru gıda bezlerinin gelişmesi için gerekli bir besin kaynağıdır. Arı poleni protein, mineral ve vitamin değeri yüksek bir arı ürünüdür. Polen olmadan yavru geliştirilmesi mümkün değildir. Polen elde edildiği kaynağa göre farklı renk ve şekillerde olmaktadır. Arı poleninin en önemli yapı taşı proteinlerden oluşur. Protein bakımından zengin içeriğe sahip olan polenin içeriği aminoasitler, fenolik asitler, steroidler, enzimler antioksidanlar, beta karoten, kalsiyum, magnezyum, selenyum, B1, B2, C ve E vitaminlerinden meydana gelir.

At Kestanesi, sapindaceae familyasından Aesculus cinsinden ağaç ya da çalı formundaki kışın yapraklarını döken türlerin ortak adı. Yapraklar uzun saplı ışınsal tüysü 5-9 yaprakçıklı olup el görünüşünde kenarları dişli ya da düzdür. Sapı uzundur. Dizilişi karşılıklı; kenarları düz veya dişlidir. Çiçekleri bir evcikli ya da erdişidir. Bileşik salkım kuruluşundadır. Dik duran uzun bir eksen etrafında toplanmıştır. Meyve üzeri dikenli veya düz büyük bir kapsüldür. Kestaneden tamamen farklı bir üründür.

Üzerlik Tohumu, peganum harmala türünün olgun tohumlarıdır. Beyaz çiçekli çok yıllık bir bitkidir.

Acı Yavşan, bilim literatüründe teucrium polium  olarak bilinen yavşan otu, sıracaotugiller ailesine aittir çok yıllık bir ot türüdür. Birçok ot ile çokça karıştırılır.

Bu üründe bulunan tüm bitki ve bitki ekstraktları özenle seçilip gıda güvenliği standartlarıyla üreterek tüketiciye sunulmaktadır.

İlave şeker, koruyucu ve renklendirici içermez.

Enginar (Cynara scolymus), papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan, 5-150 cm boyunda çok yıllık otsu bir bitkidir. Güney Avrupa ve Akdeniz Bölgesinde yetişir. Gövdeleri dik, kuvvetli, sert ve boyuna olukludur. Yaprakları sapsız, büyük, uzun-oval ve parçalıdır. Çiçekler üst yaprakların koltuğundan çıkan, uzun sapların ucunda büyük başçıklar halinde toplanmıştır. Çiçek tablası etlidir. Yapraklar tanen, inülin, cynarin gibi etken maddeleri içermektedir.

Devedikeni, papatyagiller (Asteraceae) familyasından bazı dikenli bitkilerin ortak adıdır. Devekengeli, meryemanadikeni, sütlükengel olarak da bilinir. Devedikenleri genellikle yol kenarlarında ve ekili olmayan tarlalarda yetişir. Boyları 30–100 cm arasında değişir. Başçıkları, dikenli ve açık yeşil renkli yapraklar ile mor renkli küçük çiçeklerden oluşur. Meyvelerinin veya tohumlarının ucunda beyaz bir tüy bulunur. Bileşiminde tanen, acı maddeler, uçucu yağ, sabit yağ ve en önemli etken maddesi olan silymarin vardır.

Karahindiba (Taraxacum officinale), papatyagiller (Asteraceae) familyasından yaygın bir bitki türü. Çiçekleri sarı, yaprakları yeşil olsa da bitkinin adına “karahindiba” denilmiştir. Karahindiba Nisan ve Mayıs aylarında tüm tarla kıyılarında çayırlık alanlarla yol kenarlarında yetişen, çok yıllık sarı çiçekli otsu bir bitkidir. Ayrıca, torexacin, retinol, levulin, inulin gibi bileşikler içerir.

Ginseng (Panax ginseng), Uzakdoğu bitkisi olup başta Kore olmak üzere tüm Uzakdoğu ülkelerinde yetişmektedir. Ginseng’in botanik ismi olan Panax Yunanca ‘tam iyileşme’ anlamına gelen ‘panacea’ kelimesinde türetilmiştir. Olgunlaşması ve hasadı 4-10 yılı bulan ginseng, kök bitki olması bakımından görünüm itibariyle zencefile benzemektedir. Ginseng bileşiminde antioksidanlar, panaxatnol, saponinler gibi etken maddeleri içermektedir.

Arı sütü, 5-15 günlük işçi arıların yutak üstü salgı bezlerinden salgıladıkları bir maddedir. Jel halinde akıcı kıvamda, kremsi-beyaz renktedir. Tadı ekşi ve kokusu keskin fenolik yapıdadır. Arı sütü ana arının ve larvaların besini olup, besin değeri oldukça yüksektir. Ana arı ve işçi arılar yumurtadan çıktıklarında aynı genetik yapıya sahip olmalarına rağmen, larva döneminde 6 gün süreyle farklı oranda arı sütüyle beslenmeleri ana arılarının biyolojik yapılarının farklılaşmasına neden olmaktadır.

Polen, Bitkilerin erkek üreme hücresi olan polen, 21 günlük bal arıları tarafından, arı kolonisinin arı sütü üretimi ve larvaların gelişmesinde protein ihtiyacını karşılamak için toplanır. Polen, genç işçi arıların, yavruların ve yavru gıda bezlerinin gelişmesi için gerekli bir besin kaynağıdır. Arı poleni protein, mineral ve vitamin değeri yüksek bir arı ürünüdür. Polen olmadan yavru geliştirilmesi mümkün değildir. Polen elde edildiği kaynağa göre farklı renk ve şekillerde olmaktadır. Arı poleninin en önemli yapı taşı proteinlerden oluşur.

Servi ya da Selvi (Cupressus), uzun boyu (30–35 m) ve koyu yeşil yaprak dokusu ile uzaklardan dikkati çeker. Küçük bir futbol topuna benzeyen kozalakları, birbirini örtecek şekilde üst üste yerleşmiş pul yaprakları ile diğer iğne yapraklılardan farklıdır. Her dem yeşil ağaç ve ağaçcık halinde , yaprakları pul şeklinde odunsu bitkilerdir. Sürgünleri dört köşeli ya da yuvarlakça , ender olarak yassı görülür. Pul yapraklar sürgünlere karşılıklı dört sıra üzerine dizilmiş olup, pul yaprakların stoma bandı ya da lekeleri yoktur. Ancak arka yüzlerinde yağ bezeleri bulunur. Primer yapraklar iğne yaprak şeklindedir.Tek evciklidir. Kozalakları kalkan şeklinde pullardan oluşur ve pulları olgunlaşınca dağılmaz.

Andız ağacının olgunlaşmış kozalaklarından elde edilen andız pekmezi, sofralarda sık görülen bir pekmez türüdür. Andız meyvesinin şırasının açıkta veya vakumda belirli bir kıvama kadar koyulaştırılmasıyla elde edilen bir üründür. İçerisinde çeşitli vitamin ve mineraller bulunmaktadır.